從台灣起家的CoCo都可茶飲集團,由一家外帶茶飲店,發展成中國第一大的連鎖茶飲品牌,不論在香港、北京、上海,甚至美國紐約的中央車站,都可以喝到他們的外帶飲料。
CoCo都可茶飲總經理林家振說,公司人才背景超多元,除了餐飲業,還有更多來自科技業、百貨業、食品業、會計師事務所、金融業等各行業菁英,「不具餐飲服務背景沒關係,我們更看重應徵者有無成就一番事業的熱情。」
志在全球,把工作當事業經營
林家振指出,能在CoCo都可茶飲、乃至整個餐飲業發光發亮的人,可歸納為幾大類型:
◆把工作看成事業:由於大舉拓展版圖,CoCo都可需要大量可派駐海外的高階管理人才,所有員工都有機會從基層服務員,一路晉升至協理、總監、副總等高階主管,絕對可把這裡當成一輩子的事業看待。即使是門市服務的基層工作,都能視為人生的事業認真經營,這才是足以成大器的人。
◆志在全球:台灣餐飲業的觸角,已延伸到中國、東南亞、美國等海外各地,CoCo都可今年更計畫將全球800家分店,大幅擴充到1,400家以上。唯有志在全球、接受外派挑戰的人,才能擔當「打天下」的重任。由於要帶領外籍員工打拚、和不同種族文化的人共事,海外幹部除了領導潛力,也要有多元文化適應力。
◆求知若渴的好學家:在CoCo都可,從服務員、訓練員,到組長、店長,皆有量身訂作的訓練課程,只要肯學,縱使沒有餐飲經驗,一樣能快速上手。
此外,無論哪一種專業進來,都要經歷各部門的輪調,林家振強調,學習熟悉各領域的運作,是一位高階主管在跨部門領導時,一定要具備的能力。一個保持高度學習動能的人,會更容易脫穎而出。
◆正面思考者:面對一時的挫折,陽光思考者會將危機視為轉機,用正向思維感染身邊的人,鼓舞團隊重振精神,企業永遠歡迎這樣的人才。
◆創意無限的點子王:在餐飲業,消費者口味善變,唯有不斷創新,才能跟得上市場。因此CoCo都可特別頒發提案獎金,激勵員工發揮創意。雖然創新的過程中,犯錯在所難免,但公司鼓勵員工犯錯,只要員工肯嘗試,公司就有成長空間。
◆大局著眼:林家振鼓勵員工上進,但不可攻於心計,因為公司在世界各地不斷壯大版圖,外部發展空間無限寬廣,毋須在內部進行無謂的鬥爭,而是要廣納人才齊力合作、向外打拚。
私房考題1
過去的職業與求學,為何做這樣的選擇?
用意→會問「為何選讀這個科系?」「為何選擇與所學無關的工作?」「當初為何做此工作?」重點不在於學經歷好壞,而是選擇的「理由」為何,從中看出應徵者的邏輯思考力,以及面對人生重大抉擇的想法,藉以透視其個性。
私房考題2
為什麼想來我們公司上班?
用意→得知投履歷的動機,究竟是真心想到這家公司上班,或只是想找份新工作罷了?舉例來說,若回答來此應徵,是起因於對原有公司不滿,這代表「只要能換工作,哪間公司皆可」,對應徵公司並沒有太多認同感,那麼應徵公司也就不是非你不可了。
私房考題3
以你的瞭解,可在我們公司做什麼工作?
用意→考驗應徵者對公司發展的判斷能力,同時也發掘應徵者的可能性,將他放在對的位置。
私房考題4
談談你過去所學,或是待過的產業?
用意→例如,應徵者待過太陽能產業,就問太陽能技術的問題,考驗他的瞭解程度。若是答不出個所以然,表示根本不曾用心投入,也就不必期待他被錄用後,會為新工作投注多少心力。
私房考題5
下班後都在做什麼?
用意→林家振認為,「人都是為了不工作的時候而工作」,倘若下班後過得渾渾噩噩,那麼工作對你也難有多大的意義。反之,若下班後的生活,有明確的目標或興趣,例如說:「下班後都在陪小孩,因為把小孩好好養大,是我人生的最大目標」,人生有目標才有動力,清楚自己為什麼而奮鬥,對工作的固著度自然會高。
私房考題6
未來人生規劃為何?
用意→應徵者若對人生已有完整規劃,包括:何時結婚生子?幾時買房?皆訂下明確的時間表與計畫,表示具備穩定的人格,對人生肯負責任,將來工作委以重任比較放心。
林家振
出生|民國61年
現職|CoCo都可茶飲總經理•三菱日聯銀行亞洲區資深顧問•中國人造纖維公司董事
學歷|台大財金系•美國華頓商學院企管研究所
經歷|AT&T台灣分公司財務長•瑞士信貸紐約總行投資銀行部協理•德意志銀行亞洲區副總裁•久津實業董事長
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