[錢經理網路商城(0982-694-259)] <免費>12/13-14「2011國產家禽消費趨勢暨產業發展」研討會,歡迎踴躍報名參加.－工商名錄/經濟部工商名錄/工商名冊/電話名單-錢經理創意行銷: 0800-781-688 錢經理網路商城 0989-566-259

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「2011國產家禽消費趨勢暨產業發展」研討會

　隨著未來人口成長與結構的改變，台灣面臨生育率下降、老年化社會與新移民增加等幾個重大現象，這些都會帶來消費需求端的變化，除了人口結構與組成變化外，台灣家庭結構也產生重大變化，過去三代同堂的觀念深，以複合家庭的結構為主。現因人口、經濟、社會結構的變化，漸以父母及未婚子女兩代所組成之核心家庭為主，而單人、夫婦兩人及單親家庭占全體家庭戶數比重則呈漸增趨勢。不管是人口或是家庭結構的改變，隨之而來影響的即是飲食習慣的改變，包括食品消費需求變化，例如食品包裝、風味、價格費用等，因應家庭結構變化所衍生的食品消費需求，皆是家禽產業急需了解的重要議題。

　家禽消費市場與電子消費型態市場不同，家禽消費市場是被引導出來的，消費者是由產品型態去選擇產品，與一般根據消費者需求去製造產品不同，台灣國產家禽產品要如何吸引消費者，是目前業者關心的議題。因此本次研討會將分享總體社會環境趨勢、消費族群趨勢、通路環境變化趨勢，來探討家禽產業可能受到的影響與可能之應對策略，以期從消費需求端出發，帶給家禽產業因應需求端趨勢變化之可能應對策略。

◆時間：100年12月13日（星期二）至100年12月14日（星期三）

◆地點：台北市金融研訓院菁業堂 (台北市中正區羅斯福路三段62號2F)

◆輔導單位：行政院農業委員會、財團法人中央畜產會

◆主辦單位：台灣省農牧資源回收再利用協會

◆協辦單位：中華民國禽肉行銷發展協會

◆執行單位：工業技術研究院產業經濟與趨勢研究中心(IEK)

◆研討會議程：

時　　間	12/13(二)
09:00 – 09:30	報到
09:30 – 09:50	長官致詞
場次1：論壇╱環境變化下食品消費變化與商機
09:50 – 12:00	主持人:財團法人中央畜產會監事/李皇照博士與會人:帝王食補/田正竹總經理新竹市芙洛麗精品飯店/林育正行政副總主廚松青超市生鮮商品部/呂景益採購經理美食作家/趙敏夙小姐
12:00 – 13:30	午餐
場次2：人口結構與家庭結構變化下的食物供應挑戰
13:30 – 14:30	社會結構變遷下的食品營養需求趨勢-以糧食供應與國人飲食攝取變遷為例行政院衛生署國民健康局/彭巧珍科長
14:30 – 14:50	Break
14:50 – 15:50	消費者理想的家禽產品　國立台灣大學動物科學技術學系/陳保基教授

※主辦單位得視情況保留變動講師、議程變更之權利

時　　間	12/14(三)
09:00 – 09:30	報到
場次3：不同生活形態下的食物需求樣態
09:30 – 10:30	國產家禽區域性品牌之建立與輔導國立中興大學行銷學系李宗儒教授、僑光科技大學國際貿易系江若玫副教授、朝陽科技大學休閒事業管理系徐淑麗助理教授
10:30 – 10:50	Break
10:50 – 11:40	食尚、健康、外食趣 - 台灣外食者特性與需求探討東方線上/潘曉蘭副總經理
11:40 – 12:30	以代謝症候群為例-探討家禽消費趨勢臺北市立聯合醫院陽明院區營養科/饒月娟主任
12:30 – 13:30	午餐
場次4：多元消費下的食品通路趨勢
13:30 – 14:30	大眾通路下的食品消費型態惠康百貨(Wellcome)業務生鮮部/徐慶璋經理
14:30 – 14:50	Break
14:50 – 15:50	虛擬通路下的消費族群 Yahoo超級商城業務部/王志仁資深總監