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美食主義

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2013/12/03 第895期訂閱/退訂∣看歷史報份

	地方小吃	新竹/中藥烏骨雞湯進補暖呼呼彰化/埔心魔菇鍋在地有機現採
	店家傳奇	峨眉客家傳統大餅飄香上百年想念家鄉味藏族女孩開店煮
	甜蜜點心	老懂杯子蛋糕…客人看了就開心外帶甜點幸福…跟你回家
	天然滋味	產地直達餐桌新鮮安心吃
	最IN話題	邊吃邊玩… 耶誕餐訂了嗎？

地方小吃

新竹/中藥烏骨雞湯進補暖呼呼

聯合報╱記者王慧瑛/新竹報導/

氣溫陡降，冬天進補，來鍋中藥烏骨雞湯正是時候！甘美藥膳湯頭，搭配口感豐韌烏骨雞，熱騰騰入口，吃在嘴裡、暖在心裡。 ......

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	彰化/埔心魔菇鍋在地有機現採
聯合報╱記者凌筠婷/埔心報導/
埔心鄉「魔菇部落」休閒園區，推廣各種菇類，因應冬天到來，最近推出菇類火鍋，12種菇類還包含了少見的「粉紅玫瑰菇」、「白精靈」等，讓民眾品嘗美味火鍋，又能兼顧健康養生。 ......

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店家傳奇

峨眉客家傳統大餅飄香上百年

聯合報╱記者蔡昕穎/峨眉報導/

新竹縣峨眉鄉百年餅店「建成餅行」，第三代老闆吳清勛，遵循家族古法，手工製作客家傳統大餅「豬油餅」，飄香上百年的大餅，讓不少老人家回味無窮。 ......

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想念家鄉味藏族女孩開店煮

聯合報╱記者高宛瑜/

民國70年代，「中國大陸災胞救濟總會」將一批從西藏流亡到尼泊爾藏民接來台灣定居，澤仁是其中一個女童。30年過去，澤仁在台灣念書、融入當地生活，因想念家鄉味，在新北市新店開了家「異鄉屋」，讓台灣人也能吃到道地的藏式料理。 ......

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甜蜜點心

	老懂杯子蛋糕…客人看了就開心
聯合報╱記者廖雅欣/宜蘭報/
可愛杯子蛋糕是執行長黃淑鈴和烘焙老師帶著身障學員、受安置婦女共同開發，學員做蛋糕體、研究造型、擠奶油、灑巧克力米或製作猴子「老懂」造型巧克力，相互合作。 ......

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外帶甜點幸福…跟你回家

聯合報╱記者羅建怡/台北報導/

天氣冷颼颼，幸福甜點正發燒。今冬甜點夯外帶，可以隨時隨地品嘗甜蜜；從蜜糖吐司、冰淇淋火鍋，到各家速食、飯店都在外帶甜點上下足功夫。 ......

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天然滋味

產地直達餐桌新鮮安心吃

聯合報╱記者陳靜宜、林哲良/專題/

食安問題日益受到重視，追求好食材已經成為餐飲潮流，南投雲品飯店的丹彤餐廳與晏廷歐亞農場合作，成為「從產地到餐桌」的最佳範例。國賓飯店前進花蓮，館外餐廳Andante Bistro韻味餐廳選用玉里、富里、壽豐與鳳林鄉鎮等當地食材，體現在地化「食」尚。 ......

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最IN話題

邊吃邊玩… 耶誕餐訂了嗎？

聯合報╱記者王惠琳/台北報導/

飯店、糕點業者搶耶誕商機，推套餐早鳥優惠和各式甜點新品。台南遠東飯店12月24、25日旗下餐廳遠東Cafe、醉月樓、尚酒吧皆推中、西式耶誕套餐，菜色包括滬式乾燒大明蝦、嫩煎肋眼、龍蝦濃湯等。12月8日前預訂付2成訂金享早鳥9折優惠。 ......

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訊息公告

•擁抱彩虹訂【異外之聲•同志熱線電子報】抽福袋
讓我們來聊些異性戀之外的事情吧！【異外之聲•同志熱線電子報】為同志權益發聲，理性共創多元平權社會，12/31 前訂閱可抽支持彩虹小福袋！

•美國創業者也向微貸求助
微型貸款構想出自孟加拉的「鄉村銀行」（GB），以在開發中國家扶貧為宗旨。金融危機出現後，它在美國也流行起來，吸引沒資格辦信用卡或向銀行貸款的客人。